HTML

Étterem

Mostanában gyakran járok étterembe. Gondoltam megosztom az élményeimet (jó és rossz tapasztalataimat) veletek is:-) Ha valakinek kedve támadna éttermet ajánlani: cezarimado@freemail.hu

Friss topikok

Linkblog

2008.05.01. Déryné Cafe

2008.05.02. 10:25 Cézár imádó

www.cafederyne.hu

Terveink szerint a Hemingway étteremben vacsoráztunk volna, ami a Feneketlen tó partján fekszik. A telefont ugyan nem vették fel, de azt gondoltam, hogy csak valami műszaki probléma lehet, ezért gyanútlanul odamentünk. Már a parkoló üressége szokatlan volt. Kicsit jobban körülnéztünk és láthattuk, hogy a teraszon nagy barkácsolás folyik. Itt kellett kitalálnunk, hogy hová menjünk. Néhány perces tanakodás után a Déryné mellett döntöttünk. Itt se volt foglalásunk, de szerencsére volt egy üres asztal, ami közvetlenül a látványkonyha mellett helyezkedett el. Kicsit húztam a számat, mert nem volt kedvem ételszagtól bűzölögve hazamenni, de ha itt akartunk maradni, akkor bele kellett törődnöm.  Később beláttam, hogy ennél jobb helyünk nem is lehetett volna. Itt lehetőségem nyílt arra, hogy végignézzem az ételek készítését, díszítését, és néhány szót váltsak Balu macival (a szakáccsal), aki mindezeket elkövette. Az is kiderült, hogy olyan elszívó rendszerük van, hogy biztos nem leszünk büdösek akkor sem, ha ilyen közel ülünk. Egy rendkívül figyelmes pincér szolgált ki minket. Nem volt se tolakodó, se bratyizós. Pont megtalálta az egyensúlyt. Először a borlapot néztem át. Bőséges volt a választék és nem csak üveggel, de pohárral is lehetett rendelni a legtöbb fajtából (persze azért a legdrágábbakból nem). Azután következett az étlap. Arra nem fordítottak túl nagy gondot. Egy két oldalas kemény lap volt. Az egyik oldalán az ételekkel, a másik oldalán az italokkal. A választék se volt nagy, de biztos, hogy mindenki talál rajta kedvére valót. Főételnek MAHI MAHI-t kértem fehérboros zsályás vajban, rizzsel. Ez az étel a halak között szerepelt, de a MAHI MAHI nekem nem mondott semmit. Pincérünket kérdeztem, hogy mi is ez. Azt a választ kaptam, hogy egy hawaii halfajta. Szépen volt tálalva és rendkívül ízletes is volt. Ezt követően a borok közül kóstoltunk néhányat. Záró fogásként Amore Mio-t választottam - lágy mascarpone manduladarabokkal, amarettós piskótaágyon. Igazán könnyű krém volt, illő befejezése egy ilyen vacsorának. Távozás előtt még megnéztem a pince szintet is. Nagyon hangulatos az is. Téglafalak, bőrgarnitúra és néhány asztal azoknak, akik nem akarnak a kirakatban lenni. Kíváncsiságból még bekukkantottam a mosdóba is. Ez sem okozott csalódást. A kialakítása illett a hely színvonalához. Itt se spóroltak. Jó szívvel ajánlom mindenkinek az éttermet, aki egy kellemes ebédet vagy vacsorát szeretne elfogyasztani, de egy kávéra is érdemes betérni napközben. Minden elismerésem...

A látvány

 

 

MAHI MAHI fehérboros zsályás vajban, rizzsel

 

 

 

 

 

 

 

Amore Mio - lágy mascarpone manduladarabokkal, amarettós piskótaágyon

 

 

 

 

 

 

 A mosdó

1. Az étterem portálja és környezeteXXXXX
2. A vendég fogadásaXXXXX
3. A belső tér és a hangulatXXXXX
4. Berendezés, dekoráció, terítékXXXXX
5. ÉtlapXXXXX
6. VálasztékXXXXX
7. KiszolgálásXXXXX
8. ÁrakXXXXX

6 komment

Címkék: maci bor étterem igényes hal vacsora gasztronómia gasztró mascarpone hemingway cafe mio amore déryné látványkonyha balu mahi

A bejegyzés trackback címe:

https://vacsora.blog.hu/api/trackback/id/tr5450785

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Káposztakukac 2008.05.05. 12:37:42

hűha, azt hiszem mi egyszerre voltunk ott, ugyanis aznap mi is ott vacsoráztunk. saját tapasztalataim: foglalás ellenére elfelejtettek nekünk asztalt biztosítani, amit egy kis balhézással végül sikerült orvosolni, látszott rajtuk, hogy kellemetlen nekik is a helyzet, bár mivel nem ez volt az első ilyen alkalom, lehet, hogy valamit alapvetően javítani kellene az ügymeneten. én magam csak egy cézársalátát ettem, amire csak azt tudom mondani, hogy kritikán aluli volt. látványkonyha a tartalom felett... tényleg jól nézett ki, szépen volt tálalva, de talán a chefnek tudnia kellene, hogy a cézársaláta ömlesztve jó, és nem illik kihagyni a paradicsomot... amúgy az árszinvonal meglepően alacsony a hely exkluzív kivitelezése ellenére.

Karesz 2008.05.30. 14:31:07

ÁREMELÉS!!!! nem kicsi
már nem az elfogadható áraival tûnik ki, hanem a személyzet hónapok óta tartó bénázásaival

Mázli 2008.06.11. 22:55:13

Sziasztok!

Emlékeztek még a Hófehérke és a hét törpe című mesére? Volt benne egy szép piros alma. Jelen esetben ez most a délibáb büfé, jaj bocsánat, Dériné bisztró. Csak kívűl olyan elragadó, de ez gondolom nem is olyan fontos, ha csak nem vesszük figyelembe azt az apró tényt, hogy mind ez a VENDÉGLÁTÁSban próbál erőszakkal tiszteletet követelni magának. Nem elég, hogy gőzük sincs erről a szakmáról még azt is megmagyarázzák, hogy a pörkölt attól sűrű, hogy ételsűrítővel bekötöd. A legújabb OSZKÁR jelöltem is ebben a családban van aki szerint a túró gombóc a liszttől lesz olyan állagú amilyet mindíg is álmodtak az emberek és ha ezt sikerül elkészítened akkor te is a mennybe mehetsz. Nem véletlen az sem, hogy nincsenek állandó emberek. Amikor már véreset pisilsz akkor még csavarnak rajtad egyet és, hogy ne érezd annyira jól magad még a pénzedet is lefaragják. Természetesen ezt is megmagyarázzák és lehetőség szerint még szégyelheted is magad. Hiába van meg minden az üzletben amit csak ellehet képzelni, ha nincsen egy nyugodt kiegyensúlyozott rugalmas vezetés ami elengedhetetlen ebben a szakmában. Mert, hogy ez egy szakma és nem pénzes kiscserkészek unaloműző klubbja. Szerintük azok a pincére akik ott dolgoztak nagyon jó emberek csak sajnos nem értenek a vendéglátáshoz. Feltételezem, hogy az az ember, aki egy magasan kvalifikált szakemberre ilyet mer mondani az simán megengedheti magának, hogy a három méteres ernyő tekerő rúddal szambázzon teltháznál vacsora időben a vendégek között és a poros lámpákat igazgassa. Sajnos annyira megvannak magukkal elégedve, hogy azokat is elüldözik maguk mellől akik jót akarnak nekik és időnként felhívják a figyelmüket arra, hogy éppen mekkora baklövést követtek el.Remélem eljut olyan emberekhez akik értik majd a levelem lényegét és nem a cinizmust és a fricskázást látják benne.

kukipöcs 2008.06.12. 17:52:10

hát szerintem is˘!

Vendég 2008.06.13. 00:05:45

Szép jo estét mindenkinek.Sajnos volt részem,hofehérke almájából harpni.Szép családias ahely,azt hinéd megtaláltad aharmonát,h ilyen helyett csak álmodni,filmekben forgatni lehet.Minden ahelyén van,a sznobizmus,it mindenüt megtalálható,stilusok kavalkágya,a boritás alények,eben az esetben belűről.A lassu a kiszolgálás,figyelmetlenek,nem vendégszeretőek,sértőek,a vendégekkel szemben,és bunkok.Tulajdonos létükre,meg egy vissza köszönése sem méltoznak reagálni,hozzá tenném nem avendégnek eell kezdeményezni,hisz ő afogyasztó.A mottojuk: Akinek nem teszik,nyisson magának éttermet,mert ők meguknak csinálták.Roluk szol,és nem a vendégekről.Furi hozzáálás egy vendéglátó egységben.Remélem ti legalább jól éreztétek megatókat.Sziasztok.

mr. critic (törölt) 2009.01.02. 22:56:32

A Cezar salata -Eredeti- nem tartalmaz paradicsomot!!!!!!!!!!!!!!
Csak ostoba pincerek probalnak 'alkotni', helyette viszont csak kontarkodnak!!!!
Elvegre a Bolognai Spagettit sem kakaoporral esszuk!
süti beállítások módosítása